Crumble croustillant

Pas besoin d’une longue liste d’ingrédients pour donner une petite touche spéciale à vos muffins. Une simple poignée de crumble suffit pour transformer un muffin maison en version style café-boulangerie.

Préparez votre mélange MUFF préféré comme à l’habitude et pendant que le four préchauffe, mélangez simplement :

• ⅓ tasse de flocons d’avoine

• ¼ tasse de farine

• ¼ de tasse de cassonade

• 3 c. à soupe de beurre froid, coupé en petits cubes

• ½ c. à thé cannelle (facultatif)

Mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse. Répartissez une petite quantité sur chaque muffin avant la cuisson. N’écrasez pas trop votre crumble : quelques morceaux plus gros donnent un dessus plus croustillant et irrégulier… exactement comme les muffins de boulangerie.

Encore plus gourmand? Ajoutez quelques noix ou graines sur le dessus pour encore plus de croquant.

Bonne popote!

Virginie :)