Des pancakes et gaufres moelleux, subtilement sucrés avec des pépites de sucre d’érable pur, qui plairont autant aux petits qu’aux grands. De quoi transformer chaque déjeuner en petite fête gourmande.
Donne 12 pancakes ou gaufres.
Vous aurez besoin d’ajouter:
2 tasses de lait ou boisson végétale
2 c. soupe de vinaigre blanc ou jus de citron
2 c. soupe d’huile au choix
1 œuf (optionnel)
Farine de blé non blanchie biologique, Graines de lin moulues biologiques, Sucres (pépite d’érable, sucre de canne biologique), Poudre à pâte, Bicarbonate de soude, Sel de mer.
Tous les mélanges MUFF sont préparés de façon artisanale au Québec et expédiés rapidement partout dans la province. Tous les détails ici.
Peut-on faire des gaufres ?
Oui ! Notre mélange fonctionne autant pour les pancakes que les gaufres. Préparez la pâte comme indiqué puis versez-la directement dans votre gaufrier préchauffé et bien huilé. Les gaufres demandent généralement un peu plus de cuisson que les pancakes — surveillez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes à l’extérieur.
Peut-on les congeler ?
Oui. Les pancakes et les gaufres se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique en retirant le plus d’air possible. Pour éviter qu’ils collent ensemble, ajoutez une feuille de papier parchemin entre chaque étage. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur et peuvent être réchauffés directement au grille-pain, au four ou quelques secondes au micro-ondes.
Peut-on ajouter des fruits frais ou congelés ?
Oui ! Vous pouvez facilement personnaliser votre mélange en ajoutant environ ¾ à 1 tasse de fruits à la pâte. Les petits fruits comme les bleuets, framboises, fraises coupées ou bananes en morceaux fonctionnent particulièrement bien. Pour les fruits congelés, ajoutez-les directement à la pâte sans les décongeler afin d’éviter qu’ils libèrent trop d’eau et modifient la texture. Mélangez délicatement juste avant la cuisson.
Des pancakes et gaufres moelleux, subtilement sucrés avec des pépites de sucre d’érable pur, qui plairont autant aux petits qu’aux grands. De quoi transformer chaque déjeuner en petite fête gourmande.
Donne 12 pancakes ou gaufres.
Vous aurez besoin d’ajouter:
2 tasses de lait ou boisson végétale
2 c. soupe de vinaigre blanc ou jus de citron
2 c. soupe d’huile au choix
1 œuf (optionnel)
Farine de blé non blanchie biologique, Graines de lin moulues biologiques, Sucres (pépite d’érable, sucre de canne biologique), Poudre à pâte, Bicarbonate de soude, Sel de mer.
Tous les mélanges MUFF sont préparés de façon artisanale au Québec et expédiés rapidement partout dans la province. Tous les détails ici.
Peut-on faire des gaufres ?
Oui ! Notre mélange fonctionne autant pour les pancakes que les gaufres. Préparez la pâte comme indiqué puis versez-la directement dans votre gaufrier préchauffé et bien huilé. Les gaufres demandent généralement un peu plus de cuisson que les pancakes — surveillez-les jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes à l’extérieur.
Peut-on les congeler ?
Oui. Les pancakes et les gaufres se congèlent très bien. Laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un sac de congélation ou un contenant hermétique en retirant le plus d’air possible. Pour éviter qu’ils collent ensemble, ajoutez une feuille de papier parchemin entre chaque étage. Ils se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur et peuvent être réchauffés directement au grille-pain, au four ou quelques secondes au micro-ondes.
Peut-on ajouter des fruits frais ou congelés ?
Oui ! Vous pouvez facilement personnaliser votre mélange en ajoutant environ ¾ à 1 tasse de fruits à la pâte. Les petits fruits comme les bleuets, framboises, fraises coupées ou bananes en morceaux fonctionnent particulièrement bien. Pour les fruits congelés, ajoutez-les directement à la pâte sans les décongeler afin d’éviter qu’ils libèrent trop d’eau et modifient la texture. Mélangez délicatement juste avant la cuisson.
