Un glaçage blanc *vegan*
Le temps des Fêtes est une période qui passe tellement vite. On essaie tous d’en retirer le plus de souvenirs et de moments teintés de magie.
Un de ces moments pour nous est la décoration d’une traditionnelle plaque à biscuits de Noël. Mais cette année, à l’image de l’année unique à laquelle nous avons eu droit, on avait envie de faire différent. Exit les biscuits, allons-y avec des muffins pain d’épices!
Que ce soit pour simplement s’amuser avec les enfants ou pour créer un dessert épatant pour vos invités (incluant les vegans!) voici une recette simple de glaçage blanc délicieusement sucré.
RECETTE
Glaçage blanc vegan
Ingrédients:
1 boite de lait de coco ou encore mieux, crème de coco*, réfrigérée au moins 12h
¼ tasse sucre à glacer
1 cuil. à thé de vanille (optionnel)
2 cuil. à thé (ou plus, au goût) de cannelle (optionnel, rendra le glaçage moins blanc)
Instructions:
Avec une cuillère, sortir la portion durcie de crème ou du lait de coco en laissant tout le liquide de côté et déposer dans un grand bol avec le sucre à glacer, la vanille et la cannelle (si désiré).
À la mixette ou au batteur à socle, fouetter à vitesse basse - moyenne jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux et forme des pics mous (environ 3 minutes).
Si le glaçage n’est pas assez ferme, le mettre au frigo quelques minutes à quelques heures.
Glacer les muffins ou le gâteau puis réfrigérer.
*Nous avons obtenu les meilleurs résultats avec la crème à fouetter de marque Cha’s Organics.
Nous avons essayé tous ces laits de noix de coco. Parfois trop liquide, parfois un additif de trop… jusqu’à la découverte de la crème de coco de la marque Cha’s Organics. En plus d’être une compagnie de Montréal, leur produit a plusieurs raisons de se faire aimer:
Certifié Commerce Équitable
Certifié Biologique
Sans Gluten
Sans sucre ajouté
Sans agents de conservation ni sulfite
Non-irradié
100% délicieux
1% des ventes sera reversé pour la protection des éléphants sauvages du Sri Lanka
C’est pas génial? Nous on adopte!
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