Saveur pain d’épices all-the-way!

La combinaison du fromage à la crème avec les épices du muffin est un mix irrésistible! On parle ici d’anis, de cannelle, de cardamome, de clou de girofle, de coriandre, de gingembre, de muscade… Vous devriez sentir l’atelier quand on passe tout ça au moulin!

Alors pourquoi ne pas ajouter un peu de cannelle au crémage aussi?

Avec un sac de mélange pain d’épices, vous faites 12 muffins. Vous pouvez aussi l’utiliser dans un moule à gâteau ou à pain en ajustant la cuisson à 375° pour 35-40 min.

RECETTE

Glaçage au fromage à la crème et cannelle

Ingrédients:

1 paquet de fromage à la crème ramolli (température de la pièce)
½ tasse de beurre non salé ramolli (température de la pièce)
1 à 2 tasses de sucre à glacer
1 cuil. à thé d’extrait de vanille
1-2 cuil. à thé de cannelle moulue (facultatif mais recommandé)

Instructions:

Battre ensemble le fromage à la crème et le beurre ramollis au batteur sur socle ou à la mixette jusqu’à homogénéité.

Ajouter la vanille et la cannelle, ainsi qu’une tasse de sucre à glacer, recommencer à mélanger à basse vitesse le temps que le sucre soit incorporé puis à haute vitesse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Ajouter du sucre à glacer pour obtenir un glaçage plus sucré et plus ferme au goût.

Répartir sur les muffins ou le gâteau à la poche à douille ou à l’aide d’un couteau.

Le glaçage deviendra plus ferme au réfrigérateur.

Le glaçage se conserve 1-2 semaines au frigo.

Pour plus de vidéos et recettes, nous vous invitons à nous suivre sur Instagram: @muff.et.co