Trouver des collations simples et rapides à préparer n’est pas toujours évident. Entre les matins pressés, les lunchs à préparer et les petites fringales entre deux activités, on cherche souvent quelque chose de pratique… sans tomber dans les solutions ultra transformées.
Pourquoi les muffins sont parfaits pour les collations?
Contrairement à plusieurs collations qui se mangent en quelques bouchées, les muffins sont faciles à adapter selon les goûts et les besoins de chaque famille.
Ils sont parfaits pour :
✓ les lunchs scolaires
✓ les journées à la maison
✓ les collations après les activités
✓ les matins pressés
✓ préparer à l’avance
Petit bonus : ils se transportent facilement et ne demandent aucun assemblage de dernière minute.
Mini-muffins : le format préféré des petites mains
Un autre avantage des muffins : ils peuvent facilement être préparés en format mini. Les mini-muffins sont parfaits pour :
les plus jeunes enfants
les boîtes à lunch
les collations rapides
les anniversaires
les portions à partager
Pour préparer des mini-muffins : Cuire à 350°F (180°C) pendant environ 10 à 14 minutes. Comme tous les fours sont un peu différents, utilisez toujours le test du cure-dent.
Préparer une fois, profiter plusieurs fois
L’un de nos trucs préférés : préparer une grande fournée puis congeler une partie. Les muffins se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur lorsqu’ils sont bien emballés. Le matin, il suffit simplement :
d’en glisser un dans la boîte à lunch
de le laisser décongeler au comptoir
ou de le réchauffer quelques secondes
Une solution simple qui facilite énormément les semaines occupées. Découvrez aussi notre article : Comment congeler des muffins?(sans perdre leur moelleux)
Quelques idées faciles à personnaliser
Les muffins permettent aussi d’ajouter facilement des ingrédients selon ce qu’on a déjà à la maison :
bleuets frais ou congelés
pommes en dés
bananes écrasées
noix hachées
chocolat
framboises
canneberges
Petite règle simple : environ ¾ à 1 tasse d’ajouts fonctionne généralement très bien.
Nos mélanges préférés pour les collations
Moelleux, fruité et réconfortant! Avec de vrais morceaux de pomme et de l’avoine bio, ce muffin transforme vos petits déjeuners et collations en pur moment gourmand.
Donne 12 muffins.
Vous aurez besoin d’ajouter:
1 ½ tasse de lait ou boisson végétale au choix
½ tasse d’huile au choix
Ingrédients
Farine de blé non blanchie biologique, Sucres (Sucre de canne biologique, Sucre muscovado biologique), Flocons d’avoine biologiques, Pommes déshydratées, Graines de lin moulues biologiques, Poudre à pâte, Bicarbonate de soude, Cannelle, Sel de mer, Vanille.
Livraison
Tous les mélanges MUFF sont préparés de façon artisanale au Québec et expédiés rapidement partout dans la province. Tous les détails ici.
Questions fréquentes
Peut-on les congeler ?
Oui, les muffins cuits se congèlent jusqu'à 3 mois. (Comment bien les congeler? Apprenez-en plus ici)
Puis-je ajouter un œuf ?
Oui. Un œuf peut donner encore plus de volume.
Puis-je faire autre chose que 12 muffins ?
Oui ! Nos mélanges sont très polyvalents. Vous pouvez préparer 24 mini-muffins ou 1 format pain (style pain déjeuner) au lieu de 12 muffins réguliers.
Mini-muffins : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 10 à 14 minutes.
Format pain : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 45 à 55 minutes.
Comme tous les fours sont un peu différents, utilisez toujours le test du cure-dent : insérez-le au centre, il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Peut-on ajouter des morceaux de pommes ?
Oui ! Bien que notre mélange soit rempli de pommes du Québec déshydratées, vous pouvez ajouter du moelleux en ajoutant environ ¾ à 1 tasse de pommes coupées en petits dés à la pâte avant la cuisson. Les variétés plus fermes comme Honeycrisp, Gala ou Cortland fonctionnent particulièrement bien puisqu’elles gardent une belle texture à la cuisson.
Peut-on ajouter des noix ?
Oui. Ajoutez environ ½ tasse de noix de Grenoble ou de pacanes hachées pour ajouter un petit côté croquant qui se marie parfaitement avec les pommes.
Peut-on ajouter plus de cannelle ?
Absolument. Si vous aimez les saveurs plus réconfortantes et épicées, ajoutez ½ à 1 c. à thé de cannelle moulue directement à la pâte. Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez un peu de cassonade et de cannelle sur le dessus avant la cuisson.
Un muffin nourrissant, parfumé à la cannelle, avec du son de blé et de bons raisins secs. Excellent tel quel, mais encore meilleur avec des carottes râpées pour une petite twist maison façon «carotte-raisin».
Donne 12 muffins.
Vous aurez besoin d’ajouter:
1 ½ tasse de lait ou boisson végétale au choix
½ tasse d’huile au choix
Ingrédients
Farine de blé non blanchie biologique, Flocons d’avoine biologiques, Sucre muscovado biologique, Raisins secs (raisins, huile de tournesol), Son de blé biologique, Graines de lin moulues biologiques, Poudre à pâte, Cannelle, Bicarbonate de soude, Sel de mer.
Livraison
Tous les mélanges MUFF sont préparés de façon artisanale au Québec et expédiés rapidement partout dans la province. Tous les détails ici.
Questions fréquentes
Peut-on les congeler ?
Oui, les muffins cuits se congèlent jusqu'à 3 mois. (Comment bien les congeler? Apprenez-en plus ici)
Puis-je ajouter un œuf ?
Oui. Un œuf peut donner encore plus de volume.
Puis-je faire autre chose que 12 muffins ?
Oui ! Nos mélanges sont très polyvalents. Vous pouvez préparer 24 mini-muffins ou 1 format pain (style pain déjeuner) au lieu de 12 muffins réguliers.
Mini-muffins : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 10 à 14 minutes.
Format pain : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 45 à 55 minutes.
Comme tous les fours sont un peu différents, utilisez toujours le test du cure-dent : insérez-le au centre, il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Un mélange riche et nutritif: flocons d’avoine, graines variées, noix de coco et canneberges biologiques. Parfait pour les matins pressés, les lunchs sur le pouce… ou les longues randonnées.
Donne 12 muffins.
Vous aurez besoin d’ajouter:
1 ½ tasse de lait ou boisson végétale au choix
½ tasse d’huile au choix
Ingrédients
Farine de blé entier biologique, Sucre de canne biologique, Canneberges séchées biologiques (canneberges biologiques, concentré de jus de pomme biologique, huile de tournesol biologique), Flocons d’avoine biologiques, Graines de citrouille biologiques, Graines de chia biologiques, Noix de coco râpée biologique, Graines de chanvre biologiques, Graines de lin moulues biologiques, Poudre à pâte, Cannelle, Bicarbonate de soude, Sel de mer.
Livraison
Tous les mélanges MUFF sont préparés de façon artisanale au Québec et expédiés rapidement partout dans la province. Tous les détails ici.
Questions fréquentes
Peut-on les congeler ?
Oui, les muffins cuits se congèlent jusqu'à 3 mois. (Comment bien les congeler? Apprenez-en plus ici)
Puis-je ajouter un œuf ?
Oui. Un œuf peut donner encore plus de volume.
Puis-je faire autre chose que 12 muffins ?
Oui ! Nos mélanges sont très polyvalents. Vous pouvez préparer 24 mini-muffins ou 1 format pain (style pain déjeuner) au lieu de 12 muffins réguliers.
Mini-muffins : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 10 à 14 minutes.
Format pain : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 45 à 55 minutes.
Comme tous les fours sont un peu différents, utilisez toujours le test du cure-dent : insérez-le au centre, il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.
Les muffins aux bleuets sont un grand classique, mais chez Muff & Co on voulait une version simple à préparer, faite avec des ingrédients de qualité et pensée pour les familles pressées.
Donne 12 muffins.
Vous aurez besoin d’ajouter:
1 ½ tasse de lait ou boisson végétale au choix
½ tasse d’huile au choix
Ingrédients
Farine de blé non blanchie biologique, Flocons d’avoine biologiques, Sucre de canne biologique, Graines de lin moulues biologique, Bleuets lyophilisés, Poudre à pâte, Bicarbonate de soude, Sel de mer, Vanille.
Livraison
Tous les mélanges MUFF sont préparés de façon artisanale au Québec et expédiés rapidement partout dans la province. Tous les détails ici.
Questions fréquentes
Puis-je utiliser du lait végétal ?
Oui. Nos mélanges fonctionnent très bien avec les boissons végétales.
Peut-on les congeler ?
Oui, les muffins cuits se congèlent jusqu'à 3 mois. (Comment bien les congeler? Apprenez-en plus ici)
Puis-je ajouter un œuf ?
Oui. Un œuf peut donner encore plus de volume.
Puis-je faire autre chose que 12 muffins ?
Oui ! Nos mélanges sont très polyvalents. Vous pouvez préparer 24 mini-muffins ou 1 format pain (style pain déjeuner) au lieu de 12 muffins réguliers.
Mini-muffins : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 10 à 14 minutes.
Format pain : cuire à 350°F (180°C) pendant environ 45 à 55 minutes.
Comme tous les fours sont un peu différents, utilisez toujours le test du cure-dent : insérez-le au centre, il doit ressortir propre ou avec quelques miettes humides.